Konsultasi Optimum untuk pemilik hotel
Kurasi Konsep Restoran & Bar
Konsep restoran kreatif yang menghasilkan keuntungan
Setiap kerja sama disesuaikan dengan properti dan tujuan pemiliknya.
Kurasi Konsep Restoran & Bar
Di Optimum Hospitality, jati diri kami berakar pada seni keramahtamahan yang tulus, dan kecintaan kami pada makanan dan minuman sudah mendarah daging.
Bagi kami, perjalanan kuliner di hotel dan resor kami jauh melampaui sekadar fasilitas; ia adalah ekspresi penuh jiwa yang terjalin erat dalam keseluruhan pengalaman tamu. Kami melampaui pendekatan konvensional yang sekadar membangun restoran di dalam hotel; sebaliknya, kami menciptakan pengalaman bersantap yang khas, yang memikat tamu tercinta kami maupun masyarakat setempat.
Kami meyakini bahwa setiap hidangan adalah perayaan, dan setiap sajian menyimpan cerita. Selamat datang di dunia tempat semangat keramahtamahan bertemu seni gastronomi, tempat kecintaan kami menciptakan pengalaman yang berkesan terasa senyata aroma yang menguar dari dapur kami. Bergabunglah dalam perjalanan di mana setiap suapan adalah petualangan, dan setiap tegukan adalah ungkapan syukur atas kebersamaan.
Cakupan kurasi konsep
- Pengembangan KonsepKami melakukan riset pasar, mengusulkan ide konsep, serta menyusun model keuntungan dan rencana bisnis.
- Membangun & MenataKami bekerja sama dengan pemasok desain interior dan dapur, menyusun linimasa, menentukan kebutuhan peralatan operasional, serta membuat menu, daftar minuman, dan model harga.
- Menu EngineeringKami merancang menu untuk keuntungan maksimal, membagi beban kerja secara merata, menyusun resep dengan takaran yang tepat, dan memastikan menu dapat dijalankan oleh staf yang efisien biaya.
- Program Craft CocktailKami mengikuti tren global, membuat daftar minuman yang laris, dan mengarahkan tim Anda agar fokus pada eksekusi dan konsistensi.
- PelatihanKami memadukan prinsip panduan, filosofi operasional, dan SOP ke dalam satu sistem yang utuh. Layanan restoran Anda akan menuai pujian.
- Dukungan & Manajemen BerkelanjutanKami memeriksa sistem dan keuangan secara rutin. Kami memberikan arahan dan coaching, serta mendeteksi masalah sebelum berkembang menjadi sesuatu yang dirasakan tamu.
Dalam praktik
Minta proposal
Ceritakan proyek Anda dan apa yang ingin dicapai. Kami akan kembali dengan proposal yang disesuaikan untuk Anda.
info@optimum-hospitality.net